Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 belles pommes de terre
- deux cuillères à soupe de graisse d'oie ou de canard
- ail
- persil
Préparation :
Eplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles fines. Faites les revenir dans la graisse d'oie avec l'ail. Saler et poivrer.
Remuer très souvent pour ne pas que les pommes de terre attachent le fond de la sauteuse.
Couvrer de temps en temps pour avoir un peu d'eau.
A la fin de la cuisson, saupoudrer généreusement de persil.
Accompagner de confit de canard, d'une viande rouge, d'un blanc de poulet grillé...
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