LE P'TIT CHEF: RECETTE SIMPLISSIME DU PTIT CHEF : veloute d'epinard

Qu'est ce que le ptit chef propose le midi...

Pour recevoir le menu du jour envoyez moi un mail a leptitchef@ymail.com
Tous les jours à 9h30 vous recevrez 2 choix de menus :
entrée + plat + dessert à 12,70
entrée + plat ou plat + dessert à 10,20

Les repas sont livrés entre 12h30 et 13h30 selon l'adresse de votre bureau. Chaque menu est accompagné, bien sur, de couverts, serviettes, sel et poivre ainsi qu'un petite navette de pain.

Je livre uniquement rive droite

Vous pouvez aussi commander le menu du jour pour le soir chez vous et je vous livrerais soit chez vous à l'heure que vous souhaitez, soit au bureau avant que vous ne partiez!

lundi 12 octobre 2009

RECETTE SIMPLISSIME DU PTIT CHEF : veloute d'epinard

PREPARATION : 10 min
CUISSON : 20 min

- 250 g d'épinards surgelés en branche
- 1/2 l de bouillon de légumes (soit 1 cube dilué dans 1/2 litre d'eau bouillante)
- 25 ml de crème liquide
- un pot de chèvre frais (type Chavroux)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre

Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon détaillés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épinards et laisser cuire 5 à 10 minutes. Verser le bouillon sur les épinards et faire cuire 10 minutes à feu doux.
Ajouter la crème et mixer, avec un mixer plongeant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer.